Imagine cu titlu de prezentare
Aspectul preparatului poate varia în funcție de ingrediente și preparare.
easyappetizerfishCC0 1.0 Universal
Gambas al Ajillo – Creveți suculenți sfârâind în ulei de măsline aromatizat cu mult usturoi feliat, ardei iute și pătrunjel
Unul dintre cele mai renumite preparate tapas din Spania: creveți fragezi aruncați în ulei de măsline încins în care sfârâie felii aurii de usturoi și ardei iute guindilla, finalizați cu vin alb și o ploaie de pătrunjel proaspăt.
Pregătire
10 min
Gătire
5 min
Timp total
15 min
Ingrediente
4porții
- Creveți decorticați curățați de tract și uscați bine500 g
- Căței de usturoi tăiați felii subțiri8 clove
- Ulei de măsline extravirgin100 ml
- Ardei iute uscat sau fulgi de chili1 tsp
- Pătrunjel proaspăt tocat1 piece
- Suc proaspăt de lămâie1 tbsp
- Sare marină grunjoasă1 tsp
Pași de preparare
1
Asigură-te că creveții sunt uscați perfect cu șervețele de hârtie și condimentează-i cu sare.
2 min timp gătire
2
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie de fontă la foc mediu-iute. Adaugă feliile de usturoi și fulgii de ardei iute.
1 min timp gătire
3
Când usturoiul începe să sfârâie și prinde o culoare foarte deschisă aurie (circa 1 minut, fără să se ardă), adaugă creveții într-un singur strat.
1 min timp gătire
4
Gătește creveții timp de 90 de secunde pe o parte, întoarce-i și gătește încă 1 minut până devin rozalii și opaci.
3 min timp gătire
5
Trage tigaia de pe foc, adaugă sucul de lămâie și pătrunjelul tocat. Servește imediat în uleiul sfârâind alături de felii groase de pâine rustică pentru înmuiat.
1 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
