easybreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
Frittata pufoasă cu roșii cherry și busuioc
O omletă italiană consistentă gătită la tigaie și rumenită la cuptor, plină de roșii cherry coapte și busuioc aromat proaspăt.
Pregătire
10 min
Gătire
20 min
Timp total
30 min
Ingrediente
4porții
- Ouă proaspete mari6 piece
- Roșii cherry200 g
- Lapte dulce (1.5% sau 3.5%)60 ml
- Busuioc verde proaspăt15 g
- Ulei de măsline15 ml
- Parmezan ras (sau cașcaval maturat)30 g
- Sare fină
- Piper negru măcinat
Pași de preparare
1
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Spargeți ouăle într-un bol mare, adăugați laptele, un praf de sare și piper negru. Bateți cu telul timp de 1-2 minute până când compoziția devine omogenă și ușor spumoasă.
2 min timp gătire
Verificați ca ouăle să fie curate și păstrate la frigider. Spălați mâinile după manipularea cojilor.
2
Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie termorezistentă la foc mediu. Puneți roșiile cherry tăiate cu partea tăiată în jos și sotați 2-3 minute până încep să se înmoaie și să lase suc.
3 min timp gătire
3
Turnați amestecul de ouă uniform peste roșii în tigaie. Presărați fâșiile de busuioc proaspăt și parmezanul ras deasupra.
4
Lăsați pe plită la foc mic timp de 3-4 minute, până când marginile frittatei încep să se coaguleze și să se desprindă de pereții tigăii.
4 min timp gătire
5
Mutați tigaia în cuptorul preîncălzit la 180°C și coaceți timp de 12-14 minute, până când centrul este ferm și suprafața capătă o nuanță aurie apetisantă. Lăsați să se răcorească 5 minute înainte de a tăia felii.
13 min timp gătire
Ouăle gătite complet trebuie să atingă o temperatură internă de minim 71°C.
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: USDA Nutrition.gov - Tomato Basil Frittata Recipe (United States Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal