Imagine cu titlu de prezentare
Aspectul preparatului poate varia în funcție de ingrediente și preparare.
MediuFeluri principalemeatCC0 1.0 Universal
Pui întreg la cuptor în stil franțuzesc (Poulet Rôti) cu unt și ierburi de Provence
Standardul de aur al bucătăriei duminicale franceze: pui întreg uns generos cu unt aromat, cimbru, rozmarin și usturoi, copt la foc iute până pielea devine crocantă și aurie, iar carnea rămâne incredibil de fragedă.
Pregătire
15 min
Gătire
65 min
Timp total
80 min
Cuptor
200°C (180°C vent.)
Ingrediente
porții
4
- Pui întreg proaspăt curățat1500 g
- Unt moale la temperatura camerei50 g
- Căpățână de usturoi tăiată în jumătate1 buc.
- Ierburi de Provence uscate (cimbru, rozmarin, oregano)1 lingură
- Lămâie întreagă înțepată1 buc.
- Cartofi noi mici spălați bine500 g
- Sare de mare grunjoasă1 lingură
Pași de preparare
1
Ștergeți bine puiul cu șervețele de hârtie. Umpleți cavitatea cu jumătățile de usturoi și lămâia întreagă. Ungeți pielea și sub pielea pieptului cu unt moale amestecat cu ierburi de Provence și multă sare.
10 min timp gătire
2
Așezați puiul în tava de friptură înconjurat de cartofii tăiați în jumătăți. Dați la cuptorul încins la 200°C timp de 60-65 de minute, stropind puiul la fiecare 20 de minute cu sucurile aromate lăsate în tavă.
65 min timp gătire
3
Scoateți puiul pe un platou și lăsați-l să se odihnească 10-15 minute înainte de a-l tranșa, pentru ca sucurile să se redistribuie perfect în carne.
10 min timp gătire
Jurnal de gătit
Nu ai încercat încă această rețetă
Valori nutriționale
pe porțieCalorii
470
Proteine
46g
Glucide
12g
Grăsimi
26g
Alergeni
Lapte
*valori estimate per porție
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: European Traditional Culinary Archives / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Archives)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
