Imagine cu titlu de prezentare
Aspectul preparatului poate varia în funcție de ingrediente și preparare.
UșorDeserturivegetarianCC0 1.0 Universal
Clafoutis tradițional din Limousin – Prăjitură franțuzească la cuptor cu cireșe negre și cremă de ouă
Simbolul rustic al regiunii Limousin: cireșe negre dulci și cărnoase scăldate într-un aluat cremos asemănător celui de clătite, preparat din ouă proaspete, lapte integral, unt și vanilie, copt până devine auriu și pudrat cu zahăr fin.
Pregătire
15 min
Gătire
35 min
Timp total
50 min
Cuptor
180°C (160°C vent.)
Ingrediente
porții
6
- Cireșe negre dulci fără sâmburi500 g
- Ouă proaspete mari4 buc.
- Lapte integral 3.5%300 ml
- Făină albă de grâu cernută100 g
- Zahăr tos100 g
- Unt topit pentru aluat și uns forma40 g
- Sare fină1 praf
Pași de preparare
1
Unge generos forma de ceramică cu unt și presară 1 lingură de zahăr. Așază cireșele într-un singur strat pe fundul formei.
5 min timp gătire
2
Bate ouăle cu zahărul și sarea până devin spumoase, adaugă făina cernută, apoi toarnă treptat laptele și untul topit până obții un aluat neted și fluid.
5 min timp gătire
3
Toarnă aluatul delicat peste cireșe în formă.
1 min timp gătire
4
Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 35-40 de minute până când aluatul este umflat și auriu. Servește călduț pudrat cu zahăr.
40 min timp gătire
Jurnal de gătit
Nu ai încercat încă această rețetă
Valori nutriționale
pe porțieCalorii
260
Proteine
7.5g
Glucide
38g
Grăsimi
9g
Alergeni
GlutenOuăLapte
*valori estimate per porție
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
