Ilustrație generată cu AI
easymainfishCC0 1.0 Universal
Fish and Chips la cuptor – Fileuri crocante de cod în crustă rumenită de pesmet auriu cu cartofi wedges copți
Versiunea mai ușoară și crocantă a clasicului britanic: fileuri fragede de cod alb învelite într-o crustă crocantă din pesmet auriu și ierburi, coapte alături de cartofi wedges rumeniți la cuptor și servite cu mazăre pasată și lămâie.
Pregătire
20 min
Gătire
30 min
Timp total
50 min
Ingrediente
4porții
- Fileuri groase de cod alb uscate bine600 g
- Cartofi tăiați wedges groși700 g
- Pesmet panko crocant100 g
- Ouă bătute2 piece
- Făină albă pentru pudrat40 g
- Ulei de măsline3 tbsp
- Boia dulce de ardei1 tsp
- Sare1.5 tsp
Pași de preparare
1
Preîncălzește cuptorul la 220°C. Amestecă cartofii wedges cu 2 linguri de ulei de măsline și o linguriță de sare. Așază-i într-o tavă și coace-i 15 minute.
15 min timp gătire
2
Pregătește trei boluri: unul cu făină, unul cu ouăle bătute și unul cu pesmetul amestecat cu boia și o lingură de ulei.
3 min timp gătire
3
Trece fiecare bucată de pește prin făină, apoi prin ou bătut și la final prin pesmet, presând bine pentru o crustă generoasă.
4 min timp gătire
4
Împinge cartofii pe o jumătate a tăvii și așază fileurile de cod pane pe cealaltă jumătate.
2 min timp gătire
5
Coace totul încă 15 minute până când peștele este crocant și auriu, iar cartofii sunt perfect rumeniți. Servește cu lămâie.
15 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
