Imagine cu titlu de prezentare
Aspectul preparatului poate varia în funcție de ingrediente și preparare.
UșorSupe & CiorbefishCC0 1.0 Universal
Lohikeitto finlandez – Supă cremoasă de somon proaspăt cu cartofi, praz și mărar din belșug
Supa națională a Finlandei: cuburi fragede de somon roz gătite în zeamă limpede de pește cu rondele de praz și cartofi, finisată cu smântână dulce catifelată și mărar proaspăt tocat din abundență.
Pregătire
15 min
Gătire
20 min
Timp total
35 min
Ingrediente
porții
4
- File de somon proaspăt fără piele, tăiat cuburi de 3 cm500 g
- Cartofi tăiați cuburi500 g
- Praz (partea albă și verde deschis) feliat1 buc.
- Smântână dulce pentru gătit (30%)200 ml
- Supă de pește sau de legume750 ml
- Unt dulce 82%30 g
- Mărar proaspăt tocat din belșug4 lingură
- Boabe de enibahar5 buc.
- Sare1 linguriță
Pași de preparare
1
Topiți untul în oală și căliți prazul feliat la foc mic 4-5 minute până devine moale și translucid fără să se rumenească.
5 min timp gătire
2
Turnați supa de pește caldă, adăugați cuburile de cartofi, boabele de enibahar și sarea. Fierbeți la foc mediu 12-14 minute până când cartofii sunt aproape moi.
13 min timp gătire
3
Adăugați cuburile de somon și smântâna dulce. Lăsați să fiarbă la foc foarte mic timp de 4-5 minute (somonul se gătește rapid și trebuie să rămână fraged). Opriți focul, adăugați mărarul tocat din belșug și lăsați acoperit 5 minute înainte de servire.
5 min timp gătire
Jurnal de gătit
Nu ai încercat încă această rețetă
Valori nutriționale
pe porțieCalorii
410
Proteine
29g
Glucide
23g
Grăsimi
23g
Alergeni
PeșteLapte
*valori estimate per porție
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
