Ilustrație generată cu AI
mediumappetizerveganCC0 1.0 Universal
Fatayer cu spanac – Plăcințele libaneze triunghiulare umplute cu spanac, sumac acrișor, ceapă și muguri de pin
Mici pachețele triunghiulare din aluat subțire de casă, umplute cu un amestec vibrant de spanac proaspăt tocat, multă lămâie, sumac roșu, ceapă dulce și muguri crocanți de pin, rumenite delicat la cuptor.
Pregătire
35 min
Gătire
20 min
Timp total
55 min
Ingrediente
6porții
- Făină albă de calitate350 g
- Apă călduță190 ml
- Ulei de măsline50 ml
- Spanac proaspăt spălat, tocat și stors400 g
- Ceapă galbenă tocată fin1 piece
- Sumac măcinat2 tbsp
- Muguri de pin prăjiți30 g
- Suc proaspăt de lămâie2 tbsp
- Sare1 tsp
Pași de preparare
1
Frământă un aluat neted din făină, apă călduță, 2 linguri de ulei și 1/2 linguriță de sare. Lasă-l să se odihnească 25 de minute acoperit.
25 min timp gătire
2
Presară sare peste spanacul tocat, lasă 10 minute și stoarce-l energic în mâini pentru a elimina tot excesul de apă.
10 min timp gătire
3
Amestecă spanacul stors cu ceapa mărunțită, sumacul, mugurii de pin, sucul de lămâie și restul de ulei de măsline.
4 min timp gătire
4
Întinde aluatul subțire (2 mm) și decupează cercuri de 8-10 cm. Pune câte o lingură de umplutură în centru și unește marginile în trei puncte pentru a crea o formă triunghiulară sigilată.
10 min timp gătire
5
Așază triunghiurile pe tava de copt și coace la 200°C timp de 15-18 minute până când aluatul este auriu și crocant.
17 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
