easyappetizerveganCC0 1.0 Universal
Fasole bătută tradițională cu usturoi și ceapă caramelizată cu boia
Aperitivul emblematic al meselor tradiționale românești: fasole albă fiartă bătută spumă cu usturoi și ulei, acoperită generos cu ceapă călită aurie și boia dulce.
Pregătire
10 min
Gătire
20 min
Timp total
30 min
Ingrediente
6porții
- Fasole albă fiartă bine500 g
- Căței de usturoi4 clove
- Cepe galbene2 piece
- Boia dulce de ardei5 g
- Ulei de floarea-soarelui50 ml
- Sare
Pași de preparare
1
Pasați fasolea albă călduță cu blenderul sau mixerul vertical adăugând treptat 2 linguri de ulei și usturoiul pisat până devine spumoasă.
3 min timp gătire
2
Încingeți restul de ulei într-o tigaie și căliți ceapa feliată la foc mediu timp de 12-15 minute până devine aurie și dulceagă.
12 min timp gătire
3
Opriți focul, adăugați boiaua dulce peste ceapă și amestecați 30 de secunde.
1 min timp gătire
4
Întindeți fasolea bătută pe un platou și așezați deasupra ceapa călită aurie cu tot cu uleiul aromat.
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
