easysoupveganCC0 1.0 Universal
Ezogelin Çorbası – Ciorbă picantă de linte roșie, bulgur și mentă
Legendara ciorbă a miresei Ezo: o combinație consistentă și încălzitoare de linte roșie, bulgur, orez, pastă de ardei dulce, mentă uscată și lămâie.
Pregătire
10 min
Gătire
30 min
Timp total
40 min
Ingrediente
6porții
- Linte roșie160 g
- Bulgur40 g
- Orez alb40 g
- Ceapă galbenă1 piece
- Pastă de roșii sau roșii pasate150 g
- Mentă uscată5 g
- Boia dulce de ardei4 g
- Ulei de măsline30 ml
- Supă de legume sau apă1300 ml
- Suc de lămâie25 ml
- Sare
Pași de preparare
1
Căliți ceapa în ulei de măsline timp de 5 minute, apoi adăugați pasta de roșii, boiaua și menta uscată amestecând 1 minut.
6 min timp gătire
2
Adăugați lintea roșie, bulgurul, orezul și supa fierbinte. Asezonați cu sare.
3
Fierbeți la foc mediu-mic timp de 25 de minute până când toate cerealele și lintea sunt complet moi.
25 min timp gătire
4
Adăugați sucul de lămâie, amestecați ușor (nu se pasează complet, se păstrează textura cerealelor) și serviți fierbinte.
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
