mediumappetizervegetarianCC0 1.0 Universal
Drob de ciuperci de pădure cu multă verdeață, ceapă verde și mărar
Aperitiv festiv de primăvară și Paște: terină rumenită la cuptor din ciuperci sotate, multă verdeață proaspătă (ceapă verde, mărar, pătrunjel), legată fin cu ouă.
Pregătire
20 min
Gătire
35 min
Timp total
55 min
Ingrediente
6porții
- Ciuperci champignon sau brune600 g
- Ouă proaspete4 piece
- Ceapă verde100 g
- Mărar proaspăt40 g
- Pătrunjel proaspăt40 g
- Pesmet sau griș40 g
- Ulei de floarea-soarelui30 ml
- Sare
Pași de preparare
1
Sotați ciupercile tocate și ceapa verde în ulei timp de 10 minute până se evaporă toată apa lăsată de ciuperci, apoi lăsați la răcit.
10 min timp gătire
2
Într-un bol, bateți ouăle cu sare și piper, adăugați verdeața tocată mărunt, pesmetul și ciupercile călite.
3 min timp gătire
3
Turnați compoziția într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt și nivelați cu o spatulă.
4
Coaceți la cuptor la 180°C timp de 35 de minute până este rumen și ferm la atingere. Lăsați să se răcească complet înainte de feliere.
35 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
