Ilustrație culinară generată cu AI
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Picadillo cubanez – Carne tocată de vită scăzută în sos aromat de roșii cu măsline verzi, capere și stafide dulci
Clasicul incomparabil de familie din Havana: carne tocată de vită gătită într-un sofrito bogat de roșii și ceapă, cu un contrast dulce-sărat fermecător oferit de măsline verzi spaniole, capere crocante și stafide aurii.
Pregătire
15 min
Gătire
25 min
Timp total
40 min
Ingrediente
4porții
- Carne tocată slabă de vită500 g
- Roșii pasate300 g
- Ceapă galbenă tocată fin1 piece
- Căței de usturoi zdrobiți3 clove
- Ulei de măsline2 tbsp
- Sare1 tsp
Pași de preparare
1
Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie mare și căliți ceapa și usturoiul timp de 4-5 minute până devin moi.
5 min timp gătire
2
Adăugați carnea de vită și rumeniți-o bine desfăcând cocoloașele cu o spatulă timp de 6-8 minute.
8 min timp gătire
3
Adăugați roșiile pasate, 50 g de măsline verzi tăiate rondele, 2 linguri de stafide, 1 linguriță de chimion, oregano și sarea.
3 min timp gătire
4
Fierbeți la foc mic fără capac timp de 12-15 minute până când lichidul scade și sosul învăluie dens carnea. Serviți cu orez alb și banane prăjite plátanos maduros.
13 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
