Imagine cu titlu de prezentare
Aspectul preparatului poate varia în funcție de ingrediente și preparare.
MediuDeserturimeatCC0 1.0 Universal
Cornulețe fragede cu osânză și magiun de prune de Topoloveni
Cornulețe tradiționale românești extrem de fragede făcute cu osânză curată de porc sau untură și borș, umplute cu magiun dens de prune fără zahăr și pudrate din belșug cu zahăr vanilat.
Pregătire
40 min
Gătire
20 min
Timp total
60 min
Cuptor
180°C (160°C vent.)
Ingrediente
porții
12
- Făină albă superioară500 g
- Untură curată de porc sau osânză cremoasă200 g
- Borș călduț de tărâțe150 ml
- Magiun de prune dens tradițional fără zahăr300 g
- Zahăr pudră vanilat din belșug pentru tăvălit120 g
- Coajă rasă de lămâie1 linguriță
- Sare fină½ linguriță
Pași de preparare
1
Freacă untura moale cu sarea și coaja de lămâie. Adaugă borșul călduț și încorporează făina treptat, frământând scurt până obții un aluat fin și omogen care nu se lipește. Pune-l la rece 30 de minute.
30 min timp gătire
2
Împarte aluatul în 4 bile. Întinde fiecare bilă în foaie rotundă de 2-3 mm grosime și taie-o în 8 sau 12 triunghiuri ca spițele de roată. Pune câte o linguriță de magiun dens la baza lată a fiecărui triunghi și rulează spre vârf formând cornulețe.
15 min timp gătire
3
Așază cornulețele în tavă și coace la 180°C timp de 18-20 de minute până se rumenesc foarte ușor pe fund dar rămân albicioase deasupra. Tăvălește-le fierbinți prin mult zahăr pudră vanilat.
20 min timp gătire
Jurnal de gătit
Nu ai încercat încă această rețetă
Valori nutriționale
pe porțieCalorii
310
Proteine
4.5g
Glucide
39g
Grăsimi
16g
Alergeni
Gluten
*valori estimate per porție
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
