Ilustrație culinară generată cu AI
easybreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
Arepas con Queso columbiene – Pâinici rotunde aurii din mălai precopt umplute cu brânză moale topită și unse cu unt
Micul dejun național al Columbiei: turte groase și rotunde preparate din făină albă de porumb precopt (harina PAN), rumenite pe plită încinsă cu unt până fac o crustă aurie și umplute cu brânză generoasă care se topește fierbinte.
Pregătire
15 min
Gătire
15 min
Timp total
30 min
Ingrediente
4porții
- Brânză mozzarella sau cașcaval pentru umplut200 g
- Unt pentru aluat și uns tigaia40 g
- Lapte călduț sau apă călduță300 ml
- Sare1 tsp
Pași de preparare
1
Într-un bol, amestecați 250 g de mălai fin precopt (harina PAN) cu laptele călduț, 20 g de unt topit și sarea; frământați 2 minute și lăsați 5 minute la hidratat.
5 min timp gătire
2
Împărțiți aluatul în 4 bile mari. Aplatizați fiecare bilă într-un disc gros de 1.5 cm, puneți brânză în mijloc, sigilați și aplatizați din nou cu marginile netede.
5 min timp gătire
3
Încingeți o tigaie de fontă la foc mediu cu restul de unt. Așezați arepas și gătiți-le câte 6-7 minute pe fiecare parte până devin aurii și crocante.
12 min timp gătire
4
Ungeți suprafața fierbinte cu puțin unt suplimentar și serviți imediat cât timp brânza este topită și elastică.
1 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
