easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Clafoutis aux Cerises – Desert clasic franțuzesc copt cu cireșe negre dulci și cremă vanilată
Faimosul desert de vară din regiunea Limousin: cireșe negre zemoase scăldate într-un aluat pufos asemănător cu cel de clătite, copt la cuptor până capătă o textură cremoasă și o crustă pudrată fin cu zahăr.
Pregătire
15 min
Gătire
35 min
Timp total
50 min
Ingrediente
6porții
- Cireșe negre cărnoase (sau vișine dulci)450 g
- Ouă proaspete mari3 piece
- Lapte integral250 ml
- Făină albă de grâu90 g
- Zahăr tos fin80 g
- Unt pentru uns tava20 g
- Extract pur de vanilie5 ml
- Sare fină1 pinch
Pași de preparare
1
Ungeți generos o formă ceramică de tartă cu unt și presărați o lingură de zahăr pe fund și pe margini. Aranjați cireșele într-un strat uniform în tavă.
5 min timp gătire
2
Într-un bol, bateți ouăle cu zahărul și sarea până devin spumoase. Încorporați făina cernută, apoi turnați treptat laptele și vanilia, amestecând până obțineți o compoziție fluidă și fină.
5 min timp gătire
3
Turnați cu grijă aluatul peste cireșe în tavă.
1 min timp gătire
4
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 35-40 de minute până când marginile sunt rumenite și umflate, iar centrul este ferm. Pudrați cu zahăr și serviți călduț sau rece.
40 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Classical French Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
