Ilustrație generată cu AI
mediumsoupmeatCC0 1.0 Universal
Ciorbă țărănească de vită – Ciorbă tradițională cu carne de vită, legume multicolore, borș acru de tărâțe și leuștean
Mândria bucătăriei țărănești: cuburi de vită fiertă la foc domol cu fasole păstăi, mazăre, cartofi, ardei și roșii, acrită cu borș viu de tărâțe și parfumată cu leuștean proaspăt.
Pregătire
25 min
Gătire
75 min
Timp total
100 min
Ingrediente
6porții
- Pulpă de vită tăiată cubulețe500 g
- Cartofi tăiați cuburi2 piece
- Morcovi cubulețe2 piece
- Fasole păstăi tăiată bucăți100 g
- Roșii pasate200 g
- Borș acru de tărâțe fiert separat400 ml
- Leuștean proaspăt tocat3 tbsp
- Sare1 tbsp
Pași de preparare
1
Fierbeți carnea de vită în 2,5 litri de apă cu sare, spumând la primele clocote, timp de 50 de minute până devine aproape fragedă.
50 min timp gătire
2
Adăugați morcovii, cartofii, fasolea verde și roșiile pasate; fierbeți încă 20 de minute.
20 min timp gătire
3
Într-o crăticioară separată, dați borșul în clocot și turnați-l fierbinte în oala de ciorbă. Lăsați să fiarbă împreună 3 minute.
3 min timp gătire
4
Opriți focul, adăugați leușteanul proaspăt tocat și lăsați acoperit 10 minute înainte de servire.
10 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
