Ilustrație culinară generată cu AI
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Tăiței Dan Dan din Sichuan – Tăiței elastici cu sos picant de susan, carne rumenită de porc și ceapă verde
Mâncarea stradală legendară din Chengdu: tăiței calzi elastici serviți peste o bază aromatică de pastă de susan, sos de soia, ulei aromat de ardei iute și boabe de piper Sichuan, acoperiți cu carne crocantă de porc și verdeață proaspătă.
Pregătire
15 min
Gătire
15 min
Timp total
30 min
Ingrediente
2porții
- Tăiței chinezești din grâu200 g
- Carne tocată de porc150 g
- Sos de soia2 tbsp
- Pastă de susan (tahini sau pastă chinezească)2 tbsp
- Căței de usturoi mărunțiți2 clove
- Ceapă verde tocată fin2 stalk
- Frunze proaspete de baby spanac sau bok choy100 g
- Supă caldă sau apă din oala de tăiței100 ml
Pași de preparare
1
Într-o tigaie fără ulei, rumeniți carnea tocată de porc cu 1 lingură de sos de soia și usturoiul tocat până devine crocantă și bine scăzută.
6 min timp gătire
2
În două boluri mari de servit, împărțiți pasta de susan, restul de sos de soia și câte 50 ml de supă fierbinte, amestecând până obțineți o bază cremoasă.
2 min timp gătire
3
Fierbeți tăițeii în apă clocotită timp de 3-4 minute. În ultimul minut de fierbere, adăugați frunzele de spanac în oală. Scurgeți totul bine.
4 min timp gătire
4
Așezați tăițeii și spanacul peste sosul din boluri, adăugați deasupra carnea crocantă de porc și garnisiți cu ceapă verde proaspătă.
1 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
