mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Chifteluțe fragede de curcan în sos marinara de roșii
Chifteluțe rumenite din carne slabă de curcan cu ierburi italiene, fierte domol într-un sos bogat de roșii cu usturoi și busuioc.
Pregătire
15 min
Gătire
25 min
Timp total
40 min
Ingrediente
4porții
- Carne tocată de curcan (slabă)500 g
- Ou întreg1 piece
- Puspesmet fin (sau fulgi de ovăz măcinați)40 g
- Căței de usturoi3 clove
- Roșii pasate la conservă600 g
- Oregano uscat1 tsp
- Ulei de măsline15 ml
- Sare
- Piper măcinat
Pași de preparare
1
Într-un bol, amestecați carnea tocată de curcan, oul, pesmetul, 1 cățel de usturoi zdrobit, oregano, sare și piper. Formați 16 chifteluțe rotunde.
5 min timp gătire
Spălați-vă pe mâini cu apă și săpun timp de 20 de secunde după manipularea cărnii crude de pasăre.
2
Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie adâncă. Rumiți chifteluțele pe toate părțile timp de 5-6 minute, apoi scoateți-le temporar pe o farfurie.
6 min timp gătire
3
În aceeași tigaie, adăugați restul de usturoi pentru 30 de secunde, apoi turnați roșiile pasate. Readăugați chifteluțele în sos, acoperiți și lăsați să fiarbă la foc mic 15 minute.
15 min timp gătire
Asigurați-vă că chifteluțele ating 74°C în interior.
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: NIH NHLBI Keep the Beat - Turkey Meatballs in Marinara (National Institutes of Health (NIH))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
