Imagine cu titlu de prezentare
Aspectul preparatului poate varia în funcție de ingrediente și preparare.
UșorAperitiveveganCC0 1.0 Universal
Chifteluțe rumene de ciuperci cu usturoi și mărar de post
Chifteluțe delicioase de post preparate din ciuperci champignon tocate fin, cartof ras, usturoi din belșug, pătrunjel și mărar proaspăt, prăjite până devin crocante la exterior și moi în miez.
Pregătire
20 min
Gătire
20 min
Timp total
40 min
Ingrediente
porții
4
- Ciuperci champignon brune tocate foarte mărunt600 g
- Cartof crud dat pe răzătoarea mică și bine stors1 buc.
- Ceapă galbenă tocată fin1 buc.
- Căței de usturoi zdrobiți pastă4 cățel
- Făină albă de grâu pentru legat compoziția4 lingură
- Pesmet fin pentru tăvălit60 g
- Mărar și pătrunjel verde tocat fin3 lingură
- Ulei de floarea-soarelui pentru prăjit60 ml
- Sare fină1 linguriță
- Piper măcinat½ linguriță
Pași de preparare
1
Călește ciupercile tocate și ceapa într-o lingură de ulei timp de 6-7 minute până scade tot lichidul lăsat, apoi lasă compoziția să se răcorească complet într-un bol.
7 min timp gătire
2
Adaugă cartoful stors temeinic de zeamă, usturoiul pisat, verdeața tocată, sarea, piperul și făina. Frământă până obții o compoziție legată și modelează chifteluțe rotunde, aplatizate ușor, pe care le treci prin pesmet.
10 min timp gătire
3
Încinge restul de ulei în tigaie și prăjește chifteluțele la foc mediu timp de 3-4 minute pe fiecare parte până devin aurii și crocante. Scoate-le pe șervețele absorbante și servește-le calde sau reci.
8 min timp gătire
Jurnal de gătit
Nu ai încercat încă această rețetă
Valori nutriționale
pe porțieCalorii
230
Proteine
6.5g
Glucide
28g
Grăsimi
11g
Alergeni
Gluten
*valori estimate per porție
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
