Ilustrație generată cu AI
easysaladvegetarianCC0 1.0 Universal
Carpaccio di Zucchine – Salată răcoritoare de dovlecei fâșii cu lămâie, fulgi de parmezan și mentă
O salată italiană de vară desăvârșită: dovlecei tineri tăiați în fâșii fine ca hârtia, marinați în zeamă de lămâie și ulei extravirgin, înnobilați cu fulgi generoși de parmezan și mentă.
Pregătire
15 min
Gătire
0 min
Timp total
15 min
Ingrediente
4porții
- Dovlecei tineri și fermi500 g
- Suc proaspăt de lămâie2 tbsp
- Ulei de măsline extravirgin3 tbsp
- Parmezan tăiat fulgi mari40 g
- Muguri de pin rumeniți2 tbsp
- Frunze proaspete de mentă10 piece
- Sare fulgi0.5 tsp
Pași de preparare
1
Tăiați dovleceii pe lungime în fâșii foarte subțiri folosind o mandolină sau un curățător de legume.
5 min timp gătire
2
Aranjați fâșiile armonios pe un platou mare întins.
3 min timp gătire
3
Bateți zeama de lămâie cu uleiul de măsline și sarea într-o vinegretă simplă și stropiți uniform dovleceii.
2 min timp gătire
4
Presărați fulgii de parmezan, mugurii de pin rumeniți și frunzele de mentă proaspete. Lăsați 5 minute la marinat înainte de servire.
5 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Italian Regional Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
