Ilustrație culinară generată cu AI
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Pui Jerk jamaican – Pulpe de pui la cuptor marinate intens cu enibahar aromat, cimbru, ghimbir și ardei iute
Simbolul culinar al Jamaicăi: pulpe suculente de pui crestate adânc și scăldate într-o marinadă vibrantă și picantă din boabe de enibahar (pimento) zdrobite, cimbru proaspăt, ghimbir, usturoi, ceapă verde și suc de lămâie verde, coapte până devin rumenite și crocante.
Pregătire
20 min
Gătire
45 min
Timp total
65 min
Ingrediente
4porții
- Pulpe de pui cu piele și os800 g
- Ceapă verde tocată4 stalk
- Ghimbir proaspăt tocat1 tbsp
- Căței de usturoi4 clove
- Sos de soia2 tbsp
- Suc de limetă2 tbsp
- Sare1 tsp
Pași de preparare
1
Pasați la blender ceapa verde, usturoiul, ghimbirul, 1 lingură de boabe măcinate de enibahar, 1 linguriță de cimbru, sosul de soia, sucul de limetă, 1 ardei iute și sarea până obțineți o pastă umedă de jerk.
3 min timp gătire
2
Crestați pielea pulpelor de pui și masați-le energic cu pasta de marinadă; lăsați la frigider cel puțin 30 de minute.
30 min timp gătire
3
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Așezați pulpele într-o tavă cu pielea în sus.
5 min timp gătire
4
Coaceți timp de 40-45 de minute până când pielea devine crocantă și rumenită la margini, iar carnea este complet fragedă. Serviți cu orez și mazăre (rice and peas).
40 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
