Imagine cu titlu de prezentare
Aspectul preparatului poate varia în funcție de ingrediente și preparare.
MediuDeserturivegetarianCC0 1.0 Universal
Cantucci di Prato toscani – Biscuiți tradiționali crocanți cu migdale întregi și aromă de portocală
Biscuiții emblematici din Toscana: copți de două ori pentru o textură extrem de crocantă, bogați în migdale întregi crocante, parfumați cu vanilie și coajă de portocală, ideali pentru înmuiat.
Pregătire
20 min
Gătire
35 min
Timp total
55 min
Cuptor
180°C (160°C vent.)
Ingrediente
porții
8
- Migdale întregi crude cu coajă180 g
- Făină albă de grâu280 g
- Zahăr tos180 g
- Ouă întregi2 buc.
- Coajă rasă de portocală1 linguriță
- Praf de copt1 linguriță
- Sare fină1 praf
Pași de preparare
1
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Rumeniți migdalele 5 minute pe o tavă, apoi lăsați-le să se răcească.
5 min timp gătire
2
Bateți ouăle cu zahărul, coaja de portocală și un praf de sare. Încorporați făina cernută cu praful de copt și migdalele întregi. Modelați două baghete aplatizate de 4 cm lățime pe tava tapetată și coaceți-le 20-22 minute la 180°C.
22 min timp gătire
3
Scoateți baghetele, lăsați-le 5 minute să se tempereze, apoi tăiați-le oblic în felii de 1.5 cm grosime cu un cuțit cu zimți. Așezați feliile culcate în tavă și coaceți-le încă 10-12 minute la 150°C până devin uscate și crocante.
12 min timp gătire
Jurnal de gătit
Nu ai încercat încă această rețetă
Valori nutriționale
pe porțieCalorii
280
Proteine
7g
Glucide
41g
Grăsimi
10g
Alergeni
GlutenOuăFructe cu coajă lemnoasă
*valori estimate per porție
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
