Imagine cu titlu de prezentare
Aspectul preparatului poate varia în funcție de ingrediente și preparare.
UșorFeluri principalevegetarianCC0 1.0 Universal
Welsh Rarebit tradițional cu brânză Cheddar maturat, bere brună englezească și muștar
Gustoasa capodoperă din Țara Galilor: felii groase de pâine rustică prăjite, acoperite cu o cremă densă și picantă din brânză Cheddar maturat topită cu bere brună ale, muștar englezesc și sos Worcestershire, gratinate crocant.
Pregătire
10 min
Gătire
10 min
Timp total
20 min
Cuptor
210°C (190°C vent.)
Ingrediente
porții
2
- Brânză Cheddar maturat ascuțit rasă fin200 g
- Bere brună englezească sau stout60 ml
- Unt nesărat 82%25 g
- Făină albă de grâu25 g
- Muștar englezesc iute (Colman's)1 linguriță
- Sos Worcestershire1 lingură
- Felii groase de pâine rustică4 buc.
- Un praf de piper cayenne1 praf
Pași de preparare
1
Prăjește feliile groase de pâine pe ambele părți la cuptor sau la prăjitor până devin aurii și crocante.
3 min timp gătire
2
Pentru sos, topește untul într-o crăticioară, adaugă făina și gătește 1 minut. Toarnă berea brună treptat amestecând cu telul până se formează o pastă netedă. Adaugă muștarul englezesc, sosul Worcestershire, un praf de cayenne și brânza Cheddar rasă, amestecând la foc minim până când brânza se topește într-o cremă densă și lucioasă.
5 min timp gătire
3
Întinde crema groasă de brânză pe feliile de pâine prăjită până la margini pentru a nu se arde coaja. Pune la cuptor sub grill-ul încins la 210°C timp de 4-5 minute până când brânza sfârâie, face bule și capătă pete maronii rumenite. Servește fierbinte.
5 min timp gătire
Jurnal de gătit
Nu ai încercat încă această rețetă
Valori nutriționale
pe porțieCalorii
490
Proteine
24g
Glucide
36g
Grăsimi
28g
Alergeni
GlutenLapteMuștar
*valori estimate per porție
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
