Imagine cu titlu de prezentare
Aspectul preparatului poate varia în funcție de ingrediente și preparare.
MediuFeluri principalemeatCC0 1.0 Universal
Shepherd's Pie britanic tradițional – Carne tocată de miel în sos bogat acoperită cu piure rumenit de cartofi
Mâncarea de confort supremă a insulelor britanice: carne tocată de miel înăbușită lent cu mazăre, morcovi, sos Worcestershire și cimbru, acoperită cu un strat generos de piure cremos de cartofi rumenit la cuptor cu furculița.
Pregătire
25 min
Gătire
40 min
Timp total
65 min
Cuptor
200°C (180°C vent.)
Ingrediente
porții
4
- Carne tocată de miel500 g
- Cartofi pentru piure fierți800 g
- Mazăre verde fragedă120 g
- Morcovi tăiați cuburi mici2 buc.
- Ceapă tocată1 buc.
- Pastă de tomate1 lingură
- Sos Worcestershire2 lingură
- Supă de vită caldă250 ml
- Unt pentru piure40 g
- Lapte cald80 ml
- Sare1 linguriță
Pași de preparare
1
Pasați cartofii fierți cu untul, laptele cald, sare și piper până obțineți un piure cremos și pufos.
5 min timp gătire
2
Rumeniți carnea tocată de miel într-o tigaie adâncă 6-7 minute, adăugați ceapa și morcovul și căliți 5 minute. Încorporați pasta de tomate, sosul Worcestershire și supa de vită; fierbeți 15 minute până scade, apoi adăugați mazărea.
15 min timp gătire
3
Turnați sosul de carne într-o tavă ceramică, acoperiți cu piureul de cartofi și trasați caneluri decorative cu o furculiță. Coaceți la 200°C timp de 25-30 de minute până când piureul formează creste aurii și sosul bolborosește pe margini.
30 min timp gătire
Jurnal de gătit
Nu ai încercat încă această rețetă
Valori nutriționale
pe porțieCalorii
490
Proteine
32g
Glucide
41g
Grăsimi
22g
Alergeni
Lapte
*valori estimate per porție
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
