Full English Breakfast tradițional cu cârnați Cumberland, bacon, ouă ochiuri și fasole

Name: Full English Breakfast tradițional cu cârnați Cumberland, bacon, ouă ochiuri și fasole
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: european
Ingredients: 4 buc. Cârnați englezești groși de porc (Cumberland sau Lincolnshire); 4 buc. Felii mari de bacon englezesc (back bacon); 2 buc. Ouă proaspete mari; 400 g Fasole albă în sos de roșii (British baked beans); 150 g Ciuperci champignon mici întregi; 1 buc. Roșie mare tăiată în jumătate pe orizontală; 2 buc. Felii de pâine toast prăjite în unt; 30 g Unt pentru prăjit; 0.5 linguriță Sare fină; 0.5 linguriță Piper negru proaspăt măcinat

Micul dejun britanic legendar: cârnați englezești Cumberland fripți, bacon crocant, ouă ochiuri cu gălbenuș moale, fasole albă în sos dulceag de roșii, ciuperci sotate în unt și roșie coaptă cu pâine prăjită.

Pregătire

10 min

Gătire

20 min

Timp total

30 min

Ingrediente

porții

Cârnați englezești groși de porc (Cumberland sau Lincolnshire)
4 buc.
Felii mari de bacon englezesc (back bacon)
4 buc.
Ouă proaspete mari
2 buc.
Fasole albă în sos de roșii (British baked beans)
400 g
Ciuperci champignon mici întregi
150 g
Roșie mare tăiată în jumătate pe orizontală
1 buc.
Felii de pâine toast prăjite în unt
2 buc.
Unt pentru prăjit
30 g
Sare fină
½ linguriță
Piper negru proaspăt măcinat
½ linguriță

Pași de preparare

Prăjește cârnații în tigaia de fontă la foc mediu timp de 12-15 minute, întorcându-i regulat până sunt bine pătrunși și rumeniți. În ultimele 6 minute, adaugă feliile de bacon și prăjește-le până devin crocante pe margini.

12 min timp gătire

În aceeași tigaie, pune jumătățile de roșie cu tăietura în jos și ciupercile întregi cu un cub de unt; gătește-le 5 minute până când roșiile sunt caramelizate și ciupercile sunt fragede. Încălzește fasolea într-o crăticioară mică la foc domol.

5 min timp gătire

Prăjește feliile de pâine în untul rămas până devin aurii și crocante. Prăjește ouăle ochiuri la foc mic doar cât albușul să fie închegat și gălbenușul să rămână lichid. Aranjează toate elementele fierbinți pe farfurii mari și servește cu ceai negru englezesc.

4 min timp gătire

Jurnal de gătit

Nu ai încercat încă această rețetă

Valori nutriționale

pe porție

Calorii

780

Proteine

42g

Glucide

52g

Grăsimi

48g

Alergeni

GlutenLapteOuă

*valori estimate per porție

Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)

Sursă: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)

Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Verifică sursa oficială guvernamentală

Full English Breakfast tradițional cu cârnați Cumberland, bacon, ouă ochiuri și fasole

Ingrediente

Pași de preparare

Jurnal de gătit

Următoarea ta mutare? O partidă de table.