Imagine cu titlu de prezentare
Aspectul preparatului poate varia în funcție de ingrediente și preparare.
UșorDeserturivegetarianCC0 1.0 Universal
Eton Mess britanic clasic cu căpșuni proaspete, bezea crocantă și frișcă
Desertul tradițional de vară servit la meciul anual de cricket de la Colegiul Eton: o combinație divină și dezordonată de căpșuni dulci parfumate, bucăți crocante de bezea de casă și frișcă bătută ușor cu vanilie.
Pregătire
15 min
Gătire
0 min
Timp total
15 min
Ingrediente
porții
4
- Căpșuni proaspete dulci și parfumate500 g
- Cuiburi de bezea albă crocantă100 g
- Smântână pentru frișcă 35% foarte rece300 ml
- Zahăr pudră2 lingură
- Extract pur de vanilie1 linguriță
Pași de preparare
1
Spală și curăță căpșunile de codițe. Pune o treime din căpșuni într-un bol cu o lingură de zahăr pudră și pasează-le cu o furculiță pentru a crea un piure strălucitor. Taie restul căpșunilor în sferturi.
5 min timp gătire
2
Bate smântâna lichidă rece cu restul de zahăr pudră și vanilia până obții o frișcă moale și aerată (nu foarte tare). Rupe bezelele în bucăți grosiere cu mâna (nu le zdrobi în pulbere).
5 min timp gătire
3
Încorporează delicat în frișcă bucățile de bezea, căpșunile tăiate și piureul de fructe, creând un efect marmorat atrăgător. Împarte compoziția în cupe de sticlă și servește imediat pentru ca bezeaua să rămână crocantă.
5 min timp gătire
Jurnal de gătit
Nu ai încercat încă această rețetă
Valori nutriționale
pe porțieCalorii
380
Proteine
3.5g
Glucide
38g
Grăsimi
24g
Alergeni
LapteOuă
*valori estimate per porție
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
