Ilustrație culinară generată cu AI
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Cottage Pie tradițională britanică – Tocătură bogată de vită cu legume și piure rumenit de cartofi
Mâncarea tradițională britanică de familie: carne tocată de vită rumenită lent cu morcovi, mazăre dulce și sos concentrat aromat cu sos Worcestershire și cimbru, acoperită cu un strat generos de piure cremos de cartofi copt până devine auriu.
Pregătire
25 min
Gătire
45 min
Timp total
70 min
Ingrediente
4porții
- Carne tocată de vită slabă500 g
- Cartofi pentru piure, curățați și tăiați cuburi800 g
- Morcovi tăiați cubulețe mici2 piece
- Ceapă galbenă tocată mărunt1 piece
- Mazăre verde congelată120 g
- Unt pentru piure și sos50 g
- Lapte călduț pentru piure80 ml
- Făină albă pentru îngroșat1 tbsp
- Sare1 tsp
Pași de preparare
1
Fierbeți cartofii în apă cu sare timp de 18 minute până sunt moi. Scurgeți bine, adăugați untul și laptele cald și pasați până obțineți un piure catifelat.
18 min timp gătire
2
Într-o tigaie mare, rumeniți carnea de vită tocată la foc viu timp de 6-8 minute, apoi adăugați ceapa și morcovul și căliți încă 5 minute.
11 min timp gătire
3
Presărați făina, adăugați 1 lingură pastă de roșii, mazărea verde, 300 ml supă de vită și lăsați sosul să fiarbă molcom 12 minute până se leagă.
12 min timp gătire
4
Turnați compoziția de carne într-un vas termorezistent. Acoperiți uniform cu piureul de cartofi, trasați crestături decorative cu o furculiță și coaceți la 200°C timp de 25 de minute până când piureul devine auriu și crocant.
25 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
