Bread and Butter Pudding tradițional cu pâine unsă cu unt, stafide și cremă de vanilie

Name: Bread and Butter Pudding tradițional cu pâine unsă cu unt, stafide și cremă de vanilie
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Cuisine: european
Ingredients: 8 buc. Felii de pâine albă veche de o zi tăiate în triunghiuri; 60 g Unt moale nesărat 82%; 80 g Stafide aurii (sultanas); 300 ml Lapte integral; 150 ml Smântână lichidă dulce 32%; 3 buc. Ouă proaspete mari; 70 g Zahăr tos fin; 1 linguriță Extract pur de vanilie; 0.5 linguriță Nucșoară proaspăt rasă deasupra

Pudoarea clasică de cămin englezesc: felii triunghiulare de pâine albă unse generos cu unt, presărate cu stafide aurii, scăldate într-o cremă bogată de ouă, lapte și nucșoară, coapte până când crusta devine aurie și crocantă.

Pregătire

20 min

Gătire

35 min

Timp total

55 min

Cuptor

180°C (160°C vent.)

Ingrediente

porții

Felii de pâine albă veche de o zi tăiate în triunghiuri
8 buc.
Unt moale nesărat 82%
60 g
Stafide aurii (sultanas)
80 g
Lapte integral
300 ml
Smântână lichidă dulce 32%
150 ml
Ouă proaspete mari
3 buc.
Zahăr tos fin
70 g
Extract pur de vanilie
1 linguriță
Nucșoară proaspăt rasă deasupra
½ linguriță

Pași de preparare

Unge feliile de pâine generos cu unt pe o parte și taie-le în triunghiuri. Așază jumătate din triunghiuri în vasul ceramic uns cu unt, presară stafidele și acoperă cu restul triunghiurilor de pâine suprapuse ca țiglele.

8 min timp gătire

Bate ouăle cu laptele, smântâna lichidă, zahărul și vanilia până se dizolvă zahărul. Toarnă compoziția lichidă peste pâine și apasă ușor cu o furculiță pentru a se îmbiba. Lasă să stea 20 de minute, apoi rade nucșoară din belșug deasupra.

20 min timp gătire

Coace la 180°C timp de 30-35 de minute până când crema este închegată și vârfurile de pâine devin aurii și crocante. Servește cald simplu sau cu smântână lichidă.

35 min timp gătire

Jurnal de gătit

Nu ai încercat încă această rețetă

Valori nutriționale

pe porție

Calorii

390

Proteine

8.5g

Glucide

44g

Grăsimi

21g

Alergeni

GlutenLapteOuă

*valori estimate per porție

Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)

Sursă: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)

Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Verifică sursa oficială guvernamentală

Bread and Butter Pudding tradițional cu pâine unsă cu unt, stafide și cremă de vanilie

Ingrediente

Pași de preparare

Jurnal de gătit

Următoarea ta mutare? O partidă de table.