Imagine cu titlu de prezentare
Aspectul preparatului poate varia în funcție de ingrediente și preparare.
UșorDeserturivegetarianCC0 1.0 Universal
Apple and Blackberry Crumble britanic crocant cu mere Bramley și sos cald custard
Desertul preferat al toamnelor englezești: mere acrișoare Bramley și mure sălbatice coapte sub un strat generos și crocant de firimituri de unt, ovăz și zahăr brun, scăldate în cremă caldă englezească de vanilie (custard).
Pregătire
20 min
Gătire
35 min
Timp total
55 min
Cuptor
190°C (170°C vent.)
Ingrediente
porții
6
- Mere acrișoare (Bramley sau Granny Smith) curățate și tăiate cuburi700 g
- Mure proaspete de pădure200 g
- Făină albă de grâu175 g
- Fulgi de ovăz întregi50 g
- Unt rece tăiat cubulețe 82%110 g
- Zahăr brun Demerara crocant100 g
- Scorțișoară măcinată1 linguriță
- Sos cald de vanilie tip English Custard pentru servit300 ml
Pași de preparare
1
Amestecă cuburile de mere cu murele, scorțișoara și 2 linguri din zahărul brun. Așază fructele pe fundul vasului ceramic de copt.
5 min timp gătire
2
Pentru toppingul crocant, freacă făina cu untul rece cuburi folosind degetele până obții firimituri mari. Adaugă fulgii de ovăz și restul de zahăr Demerara, amestecând ușor fără a compacta.
8 min timp gătire
3
Împrăștie uniform firimiturile peste stratul de fructe. Coace la 190°C timp de 35-40 de minute până când sucurile de fructe clocotesc pe margini și crusta de deasupra devine aurie și crocantă. Servește cald, scăldat în sos custard de vanilie.
40 min timp gătire
Jurnal de gătit
Nu ai încercat încă această rețetă
Valori nutriționale
pe porțieCalorii
410
Proteine
5g
Glucide
62g
Grăsimi
17g
Alergeni
GlutenLapte
*valori estimate per porție
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
