Imagine cu titlu de prezentare
Aspectul preparatului poate varia în funcție de ingrediente și preparare.
UșorAperitivefishCC0 1.0 Universal
Angels on Horseback victorieni – Stridii proaspete învelite în bacon crocant pe crutoane calde
Aperitivul savuros al banchetelor victoriene și edwardiene: stridii proaspete și suculente asezonate cu suc de lămâie și piper cayenne, învelite în fâșii subțiri de bacon afumat și fripte rapid la cuptor până când baconul devine crocant, servite pe pâine caldă cu unt.
Pregătire
15 min
Gătire
8 min
Timp total
23 min
Cuptor
220°C (200°C vent.)
Ingrediente
porții
4
- Stridii proaspete desfăcute12 buc.
- Fâșii subțiri de bacon afumat de porc12 buc.
- Suc proaspăt stors de lămâie15 ml
- Pudră de piper cayenne1 praf
- Pâine albă prăjită și tăiată triunghiuri4 buc.
- Unt pentru pâine25 g
- Pătrunjel proaspăt tocat10 g
Pași de preparare
1
Stropiți stridiile desfăcute cu câteva picături de suc de lămâie și presărați un praf fin de piper cayenne.
2
Înveliți fiecare stridie strâns într-o fâșie subțire de bacon afumat și fixați-o cu o scobitoare de lemn.
3
Așezați rulourile pe un grătar într-o tavă de copt și dați sub grill-ul încins la 220°C timp de 3-4 minute pe fiecare parte până când baconul devine rumenit și crocant iar stridia este caldă și suculentă. Scoateți scobitorile și așezați fiecare stridie pe câte un triunghi de pâine prăjită cu unt. Serviți fierbinți.
Jurnal de gătit
Nu ai încercat încă această rețetă
Valori nutriționale
pe porțieCalorii
280
Proteine
18g
Glucide
16g
Grăsimi
16g
Alergeni
MolușteGlutenLapte
*valori estimate per porție
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Traditional British & Celtic Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (The National Archives & Historic UK Culinary Collections)
Statut legal: Public Domain (Crown Copyright Expired / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
