Ilustrație culinară generată cu AI
easybreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
Pão de Queijo brazilian – Pâinici rotunde elastice și crocante din făină de tapioca și brânză topită coapte la cuptor
Gogoșile sărate irezistibile din Minas Gerais: biluțe aurii și crocante la exterior, cu un interior uimitor de elastic, moale și aerat, preparate exclusiv din amidon natural de tapioca (fără gluten), brânză aromată și lapte.
Pregătire
15 min
Gătire
25 min
Timp total
40 min
Ingrediente
6porții
- Lapte integral200 ml
- Unt sau ulei60 g
- Brânză maturată rasă (parmezan sau Minas curado)150 g
- Ouă mari2 piece
- Sare1 tsp
Pași de preparare
1
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Într-o crăticioară, încălziți laptele cu untul și sarea până aproape de punctul de fierbere.
3 min timp gătire
2
Turnați lichidul fierbinte peste 300 g de făină de tapioca într-un bol mare și amestecați energic cu o lingură de lemn până obțineți o pastă albă; lăsați 10 minute să se răcorească.
10 min timp gătire
3
Încorporați ouăle pe rând frământând cu mâinile, apoi adăugați brânza rasă până compoziția devine moale și ușor lipicioasă.
4 min timp gătire
4
Ungeți mâinile cu puțin ulei și modelați biluțe de mărimea unei nuci (3 cm). Așezați-le pe tavă și coaceți la 200°C timp de 20-25 de minute până se umflă și devin aurii. Serviți calde.
23 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
