Ilustrație culinară generată cu AI
easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Brigadeiros brazilieni – Bomboane festive fine de ciocolată din lapte condensat caramelizat tăvălite în fulgi crocanți de ciocolată
Desertul național dulce al oricărei petreceri din Brazilia: trufe fine și gumate preparate prin caramelizarea lentă a laptelui condensat îndulcit cu unt și pudră pură de cacao, modelate în biluțe și tăvălite generos în fulgi de ciocolată neagră.
Pregătire
10 min
Gătire
15 min
Timp total
25 min
Ingrediente
6porții
- Lapte condensat îndulcit din conservă400 g
- Unt nesărat30 g
- Pudră de cacao de calitate3 tbsp
Pași de preparare
1
Într-o cratiță antiaderentă, amestecați laptele condensat, pudra de cacao cernută și untul la foc mediu-mic.
3 min timp gătire
2
Gătiți amestecând continuu cu o spatulă de silicon timp de 10-12 minute până când compoziția se îngroașă vizibil și se desprinde complet de pe fundul vasului.
12 min timp gătire
3
Turnați compoziția lucioasă pe o farfurie unsă cu puțin unt și lăsați la răcit complet timp de 30 de minute.
30 min timp gătire
4
Ungeți palmele cu puțin unt, luați bucățele de compoziție și modelați biluțe mici de 2 cm. Tăvăliți-le prin 50 g de fulgi de ciocolată și așezați-le în chese de hârtie.
5 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
