Ilustrație generată cu AI
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Bibimbap coreean – Bol colorat de orez cald cu legume asortate sotate, fâșii de vită rumenită, ou ochi și sos picant
Simbolul armoniei în gastronomia coreeană: un bol de orez alb cald decorat circular cu legume sotate în ulei de susan (morcovi, spanac, dovlecel, ciuperci), fâșii fragede de vită marinată și un ou ochi, amestecate energic la masă cu pastă picantă.
Pregătire
25 min
Gătire
15 min
Timp total
40 min
Ingrediente
4porții
- Orez fiert la abur600 g
- Carne de vită tăiată fâșii foarte subțiri300 g
- Spanac proaspăt opărit și stors200 g
- Morcov tăiat julienne subțire150 g
- Dovlecel tăiat julienne150 g
- Ouă proaspete pentru ochiuri4 piece
- Sos de soia2 tbsp
- Ulei de susan și semințe de susan2 tbsp
- Căței de usturoi zdrobiți2 clove
- Sare1 tsp
Pași de preparare
1
Marinează fâșiile de vită cu 1 lingură de sos de soia, 1 linguriță de ulei de susan și usturoi timp de 15 minute.
15 min timp gătire
2
Sotează separat morcovul și dovlecelul într-o tigaie cu câteva picături de ulei timp de 2 minute fiecare, păstrându-le crocante. Condimentează spanacul opărit cu ulei de susan și sare.
6 min timp gătire
3
În aceeași tigaie încinsă, sotează carnea de vită la foc iute timp de 3-4 minute până este rumenită.
4 min timp gătire
4
Prăjește ouăle ochiuri la foc mediu lăsând gălbenușul moale și lichid.
3 min timp gătire
5
Pune orezul cald în 4 boluri mari. Așază legumele și carnea în secțiuni colorate deasupra, pune oul în centru, presară semințe de susan și servește.
2 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
