Ilustrație generată cu AI
easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Gogoși americane cu cidru de mere (Apple Cider Donuts) – Gogoși pufoase coapte la cuptor tăvălite prin scorțișoară și zahăr
Tradiția toamnei din livezile din New England: gogoși din aluat fraged infuzat cu reducție aromată de cidru de mere, scorțișoară și nucșoară, coapte la cuptor și tăvălite calde prin zahăr și scorțișoară.
Pregătire
20 min
Gătire
15 min
Timp total
35 min
Ingrediente
6porții
- Cidru natural de mere (must de mere fiert)250 ml
- Făină albă cernută220 g
- Zahăr tos pentru aluat și decor100 g
- Unt topit50 g
- Ou mare1 piece
- Scorțișoară măcinată1.5 tsp
- Nucșoară rasă0.3 tsp
- Sare1 pinch
Pași de preparare
1
Fierbe cidrul de mere într-o cratiță mică la foc mediu timp de 10-12 minute până când scade la aproximativ 80 ml de sirop concentrat. Lasă-l la răcit.
12 min timp gătire
2
Într-un bol, amestecă făina, jumătate din scorțișoară, nucșoara, sarea și 50 g zahăr.
2 min timp gătire
3
Bate oul cu reducția de cidru și 30 g de unt topit. Combină cu ingredientele uscate doar până se omogenizează aluatul.
2 min timp gătire
4
Unge formele de gogoși cu puțin unt și toarnă aluatul. Coace la 180°C timp de 12-14 minute până devin elastice la atingere.
13 min timp gătire
5
Unge gogoșile calde cu restul de unt topit (20 g) și tăvălește-le prin amestecul rămas de zahăr și scorțișoară.
3 min timp gătire
Gătește această rețetă offline în bucătărie
Cu modul de gătit pe ecran complet, ghidare audio și temporizator integrat.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
