Imagine cu titlu de prezentare
Aspectul preparatului poate varia în funcție de ingrediente și preparare.
MediuFeluri principalefishCC0 1.0 Universal
Sandwich Po' Boy din New Orleans cu creveți crocanți și sos remoulade
Simbolul culinar din Louisiana: pâine franțuzească crocantă la exterior și pufoasă în miez, umplută până la refuz cu creveți auriți în mălai condimentat cajun, salată shredded, roșii și sos remoulade creol picant.
Pregătire
20 min
Gătire
10 min
Timp total
30 min
Ingrediente
porții
4
- Pâine franțuzească moale și crocantă (baghete scurte)4 buc.
- Creveți cruzi decorticați500 g
- Mălai fin galben100 g
- Făină albă de grâu50 g
- Condiment cajun picant1 lingură
- Maioneză pentru remoulade80 g
- Muștar Dijon20 g
- Sos iute louisiana15 ml
- Salată iceberg tocată fâșii fine100 g
- Roșii proaspete feliate150 g
- Ulei pentru prăjit100 ml
- Sare fină4 g
Pași de preparare
1
Preparați sosul remoulade: amestecați maioneza cu muștarul, sosul iute și un praf de condiment cajun până devine omogen.
2
Amestecați mălaiul cu făina și condimentul cajun într-un bol. Treceți creveții prin amestec scuturând excesul. Prăjiți-i în ulei încins timp de 2-3 minute până devin aurii și extrem de crocanți. Scurgeți pe hârtie absorbantă.
3
Despicați pâinea franțuzească și ungeți generos ambele părți cu sos remoulade. Adăugați un pat de salată tocată, felii de roșii și umpleți până la refuz cu creveții calzi și crocanți.
Jurnal de gătit
Nu ai încercat încă această rețetă
Valori nutriționale
pe porțieCalorii
520
Proteine
32g
Glucide
56g
Grăsimi
19g
Alergeni
CrustaceeGlutenOuăMuștar
*valori estimate per porție
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal
