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Molho grego autêntico de pepino e iogurte Tzatziki
Um mergulho mediterrâneo refrescante e aveludado feito com iogurte grego coado, pepino crocante ralado finamente, alho, azeite e endro fresco.
Preparação
15 min
Cozinhe
0 min
Tempo total
15 min
Ingredientes
4porções
- Iogurte grego de leite integral (coado)400 g
- Pepino inglês grande1 piece
- Dentes de alho2 clove
- Azeite virgem extra20 ml
- Suco de limão (ou vinagre de vinho branco)15 ml
- Endro fresco10 g
- Sal marinho fino
Etapas de preparação
1
Lave e rale o pepino. Enrole em um pano de prato limpo com uma pitada de sal e esprema o máximo de água possível na pia (essencial para um mergulho espesso e cremoso).
3 min timer
2
Em uma tigela, misture o iogurte grego espesso, a pasta de alho ralada finamente, o azeite e o suco de limão fresco.
1 min timer
3
Junte o pepino ralado espremido e o endro fresco picado.
4
Misture bem até ficar homogêneo e uniformemente combinado. Tempere com sal a gosto.
1 min timer
5
Deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para permitir que os sabores se fundam e o alho amadureça.
30 min timer
Sempre mantenha os molhos lácteos refrigerados abaixo de 4°C por até 4 dias.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection Healthy Dips - Cucumber Yogurt Dip (United States Department of Agriculture (USDA SNAP-Ed))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
