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A apresentação do prato pode variar conforme os ingredientes e o preparo.
MédioPratos principaismeatCC0 1.0 Universal
Famoso Beyti Kebap turco (espetos de carne temperada enrolados em lavash com manteiga e molho de tomate)
A famosa sensação do restaurante de Istambul: cordeiro picado apimentado e espetos de carne grelhados, bem enrolados em um pão sírio fino, cortado em pequenos cata-ventos, assados crocantes e servidos com molho de tomate quente, manteiga escaldante e iogurte.
Preparação
25 min
Cozinhe
20 min
Total
45 min
Forno
200°C (180°C vent.)
Ingredientes
porções
4
- Mistura picada de cordeiro e carne bovina500 g
- Folhas finas de pão sírio grande ou yufka2 un.
- Dentes de alho esmagados3 dente
- Salsa fresca picada3 c. de sopa
- Manteiga derretida60 g
- Molho de passata de tomate picante e quente250 ml
- Iogurte turco coado grosso200 g
- Sal1 c. de chá
Etapas de preparação
1
Misture a carne picada com alho, salsa, sal e pimenta. Molde em cilindros longos e finos e sele na assadeira por 6-8 minutos até dourar por fora.
8 min temporizador
2
Coloque cilindros de carne grelhada ao longo da borda das folhas de lavash, pincele levemente o pão com manteiga derretida e enrole bem. Corte os rolos em cataventos diagonais de 3-4 cm e arrume-os na vertical na assadeira.
7 min temporizador
3
Pincele a parte superior com manteiga e leve ao forno a 200°C (400°F) por 10-12 minutos até que o pão pita esteja crocante e dourado. Disponha em um anel ao redor de uma piscina de iogurte gelado, colocando molho de tomate quente e manteiga dourada escaldante por cima.
12 min temporizador
Diário de Culinária
Você ainda não experimentou esta receita
Valores nutricionais
por porçãoCalorias
510
Proteínas
35g
Hidratos de carbono
32g
Gorduras
26g
Alergénios
GlútenLeite
*valores estimados por porção
Auditoria de proveniência e domínio público
Fonte: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Archives / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Culinary Heritage)
Situação jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licença: Creative Commons CC0 1.0 Universal
