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A apresentação do prato pode variar conforme os ingredientes e o preparo.
FácilSaladasveganCC0 1.0 Universal
Acılı Ezme turco autêntico (molho picante de tomate picado à mão, pimenta e nozes)
O alimento básico das churrascarias turcas: tomates, pimentões e cebolas cortadas à mão com uma faca em um molho delicioso, complementado com pul biber turco, sumagre picante, nozes e melaço de romã.
Preparação
20 min
Cozinhe
0 min
Total
20 min
Ingredientes
porções
4
- Tomates maduros, descascados e sem sementes4 un.
- Pimenta turca verde picante, sem sementes e picada2 un.
- Pimentão vermelho, finamente picado1 un.
- Cebola roxa, finamente picada1 un.
- Nozes picadas finamente60 g
- Melaço de romã (nar ekşisi)2 c. de sopa
- Flocos de pimenta vermelha turca (pul biber)1 c. de sopa
- Sumagre moído1 c. de chá
- Azeite virgem extra3 c. de sopa
- Sal½ c. de chá
Etapas de preparação
1
Pique finamente os tomates, os pimentões, a cebola e a salsa com uma faca afiada em uma tábua até ficarem bem picados, mas não em purê. Coe suavemente o excesso de líquido acumulado em uma peneira.
15 min temporizador
2
Transfira os vegetais picados para uma tigela, adicione as nozes picadas, o pul biber, o sumagre, o melaço de romã, o azeite e o sal.
3 min temporizador
3
Misture bem e leve à geladeira por 15 minutos para permitir que os sabores doces, picantes e ardentes se fundam. Espalhe em uma travessa e decore com metades de nozes e folhas de salsa.
2 min temporizador
Diário de Culinária
Você ainda não experimentou esta receita
Valores nutricionais
por porçãoCalorias
170
Proteínas
3.5g
Hidratos de carbono
12g
Gorduras
13g
Alergénios
Frutos de casca rija
*valores estimados por porção
Auditoria de proveniência e domínio público
Fonte: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Archives / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Culinary Heritage)
Situação jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licença: Creative Commons CC0 1.0 Universal
