Ilustração gerada por IA
easysoupmeatCC0 1.0 Universal
Tom Kha Gai (sopa cremosa de frango com coco tailandês com gengibre e limão)
A obra-prima reconfortante e aveludada da Tailândia: peito de frango tenro fatiado e cogumelos terrosos cozidos suavemente em leite de coco rico com infusão de galanga, capim-limão e limão picante.
Preparação
15 min
Cozinhe
15 min
Total
30 min
Ingredientes
4porções
- Peito de frango em fatias finas400 g
- Leite de coco integral400 ml
- Cogumelos fatiados200 g
- Gengibre fresco ou galanga, fatiado25 g
- Suco de limão fresco3 tbsp
- Caldo de galinha400 ml
- Açúcar mascavo1 tsp
- Sal1 tsp
Etapas de preparação
1
Cozinhe o caldo de galinha, o leite de coco, o gengibre fatiado, o açúcar e o sal em uma panela por 5 minutos.
5 min timer
2
Adicione os cogumelos fatiados e cozinhe por 3 minutos.
3 min timer
3
Adicione o frango fatiado e cozinhe delicadamente por 5-6 minutos até ficar macio e cozido.
6 min timer
4
Retire do fogo e misture delicadamente o suco de limão fresco.
1 min timer
5
Coloque em tigelas quentes, decore com coentro fresco e divirta-se.
1 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
