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Tavuk Şiş – Espetos de Frango Turco Marinado com Iogurte e Especiarias
Espetos de frango turco de dar água na boca, marinados em alho, iogurte e especiarias aromáticas, grelhados até ficarem macios e esfumaçados.
Preparação
15 min
Cozinhe
15 min
Total
30 min
Ingredientes
4porções
- Peitos de frango desossados600 g
- Iogurte natural80 g
- Dentes de alho3 clove
- Suco de limão25 ml
- Páprica doce5 g
- Cominho moído3 g
- Azeite25 ml
- Sal
Etapas de preparação
1
Combine iogurte, alho, suco de limão, páprica, cominho, óleo e sal. Cubra os cubos de frango e deixe marinar por 30 minutos.
30 min timer
Mantenha sempre o frango marinado refrigerado abaixo de 4°C.
2
Passe cubos de frango marinado em espetos de madeira encharcados.
5 min timer
3
Sele os espetos em uma grelha quente por 12-14 minutos, virando frequentemente até dourar e cozinhar bem.
13 min timer
Certifique-se de que o frango atinja uma temperatura interna segura de 74°C.
4
Sirva bem quente com pão pita quente, cebola sumagre e arroz pilaf.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
