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Galette Rústica de Pêra e Amêndoa
Galette rústica de formato livre com crosta dourada amanteigada recheada com rodelas doces de pêra madura, um toque de mel e amêndoas torradas.
Preparação
25 min
Cozinhe
35 min
Tempo total
60 min
Ingredientes
6porções
- Farinha multiuso200 g
- Manteiga fria em cubos100 g
- Água gelada45 ml
- Peras doces firmes, descascadas e cortadas em fatias finas500 g
- Querida30 g
- Amêndoas fatiadas30 g
- Suco de limão1 tsp
- Ovo para lavar ovo1 piece
Etapas de preparação
1
Corte a manteiga fria na farinha e misture com água gelada até a massa formar; refrigere o disco por 20 minutos.
20 min timer
2
Misture delicadamente as fatias de pêra com suco de limão e mel.
3
Abra a massa em um círculo de 30 cm diretamente sobre papel manteiga.
4
Disponha as peras no centro deixando uma borda de 4 cm e, em seguida, dobre as bordas da massa para dentro sobre as frutas.
5
Pincele a borda da crosta com ovo batido, polvilhe com amêndoas fatiadas e leve ao forno a 190°C por 35 minutos até dourar.
35 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Rustic Fruit Galettes (U.S. Department of Agriculture Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
