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A apresentação do prato pode variar conforme os ingredientes e o preparo.
FácilPratos principaismeatCC0 1.0 Universal
Pyttipanna sueca tradicional (picadinho de batata frito, carne em cubos, ovo frito e beterraba em conserva)
O amado hash de frigideira reconfortante da Suécia: pequenos cubos uniformes de batatas, cebola doce e rosbife crocantes na perfeição em manteiga rica, coroados com ovos fritos ensolarados e acompanhados por beterraba picante em conserva.
Preparação
20 min
Cozinhe
20 min
Total
40 min
Ingredientes
porções
4
- Batatas firmes, descascadas e cortadas em cubos perfeitos de 1 cm600 g
- Rosbife ou lombo cozido, cortado em cubos de 1 cm350 g
- Cebola amarela cortada em cubos pequenos1 un.
- Ovos frescos para fritar4 un.
- Manteiga sem sal50 g
- Beterraba vermelha em conserva sueca para servir150 g
- Sal marinho fino1 c. de chá
Etapas de preparação
1
Derreta 30g de manteiga em uma frigideira grande de ferro fundido; frite as batatas em cubos em fogo médio por 12-14 minutos até ficarem crocantes e douradas por todos os lados.
13 min temporizador
2
Adicione a cebola picada e a manteiga restante, cozinhando mais 5 minutos até a cebola amolecer e adoçar.
5 min temporizador
3
Junte a carne cozida em cubos e o sal; frite em fogo alto por 3 minutos até que a carne esteja bem quente e crocante.
3 min temporizador
4
Frite os ovos estrelados em uma frigideira separada. Cubra cada porção de haxixe com um ovo frito e coloque beterraba em conserva ao lado.
3 min temporizador
Diário de Culinária
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Valores nutricionais
por porçãoCalorias
470
Proteínas
31g
Hidratos de carbono
35g
Gorduras
24g
Alergénios
OvosLeite
*valores estimados por porção
Auditoria de proveniência e domínio público
Fonte: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Situação jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licença: Creative Commons CC0 1.0 Universal
