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Farta sopa toscana de feijão branco e couve

Name: Farta sopa toscana de feijão branco e couve
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: italian
Ingredients: 400 g Feijão canelini cozido; 150 g Couve toscana fresca; 2 piece Cenouras; 1 piece Cebola amarela; 400 g Tomates em cubos enlatados; 1200 ml Caldo de legumes; 20 ml Azeite; null Sal

Uma sopa rústica de camponês italiano carregada com tenros feijões cannellini, couve, cenoura doce e alecrim cozido em caldo de legumes.

Preparação

15 min

Cozinhe

30 min

Tempo total

45 min

Ingredientes

6porções

Feijão canelini cozido
400 g
Couve toscana fresca
150 g
Cenouras
2 piece
Cebola amarela
1 piece
Tomates em cubos enlatados
400 g
Caldo de legumes
1200 ml
Azeite
20 ml
Sal

Etapas de preparação

Aqueça o azeite numa panela de sopa. Refogue a cebola e as cenouras por 5 minutos até amolecerem.

5 min timer

Adicione os tomates em cubos, o feijão branco e o caldo de legumes. Deixe ferver.

Abaixe o fogo e cozinhe por 18 minutos. Junte a couve picada e cozinhe por mais 5 minutos até ficar macia. Tempere com sal.

23 min timer

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Provenance & Public Domain Audit

Source: USDA SNAP-Ed Connection - Tuscan White Bean Soup (United States Department of Agriculture (USDA))

Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

License: Creative Commons CC0 1.0 Universal

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