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Sopa de tomate assado sedoso e manjericão fresco
Uma sopa de tomate aveludada e reconfortante, enriquecida com cenoura e cebola doce, misturada suavemente e infundida com manjericão fresco.
Preparação
10 min
Cozinhe
25 min
Tempo total
35 min
Ingredientes
4porções
- Tomates pelados inteiros enlatados800 g
- Cebola amarela1 piece
- Cenouraequilibra naturalmente a acidez1 piece
- Dentes de alho3 clove
- Caldo de legumes400 ml
- Folhas frescas de manjericão15 piece
- Azeite virgem extra25 ml
- Sal
Etapas de preparação
1
Aqueça o azeite numa panela de sopa. Refogue a cebola e a cenoura por 6 minutos até ficarem macias.
6 min timer
2
Adicione o alho por 1 minuto e, em seguida, coloque os tomates e o caldo de legumes. Cozinhe em fogo baixo por 18 minutos.
18 min timer
3
Junte as folhas frescas de manjericão e bata no liquidificador de imersão até ficar completamente homogêneo e aveludado. Tempere com sal e sirva quente.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Creamy Tomato Basil Soup (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
