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Sopa de abóbora temperada e noz-moscada

Name: Sopa de abóbora temperada e noz-moscada
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: mediterranean
Ingredients: 700 g Abóbora/abóbora descascada; 1 piece Cebola amarela; 2 clove Dentes de alho; 800 ml Caldo de legumes; 0.5 tsp Noz-moscada moída; 20 ml Azeite; null Sal

Uma sopa aveludada de outono de abóbora doce assada, cozida em fogo brando com vegetais aromáticos e finalizada com um toque perfumado de noz-moscada.

Preparação

10 min

Cozinhe

25 min

Tempo total

35 min

Ingredientes

4porções

Abóbora/abóbora descascada
700 g
Cebola amarela
1 piece
Dentes de alho
2 clove
Caldo de legumes
800 ml
Noz-moscada moída
0.5 tsp
Azeite
20 ml
Sal

Etapas de preparação

Refogue a cebola e o alho no azeite por 4 minutos. Adicione cubos de abóbora e cozinhe por 3 minutos.

7 min timer

Despeje o caldo e adicione a noz-moscada. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos até que a abóbora esteja macia.

20 min timer

Bata no liquidificador de imersão até ficar homogêneo. Tempere com sal e sirva quente.

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Source: USDA MyPlate Kitchen - Spiced Pumpkin Soup (United States Department of Agriculture (USDA))

Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

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Sopa de abóbora temperada e noz-moscada

Ingredientes

Etapas de preparação

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