Ilustração gerada por IA
mediumappetizermeatCC0 1.0 Universal
Ovos escoceses crocantes assados no forno (ovos cozidos em linguiça de ervas e panko dourado)
O clássico favorito do piquenique britânico: ovos cozidos embrulhados em uma tripa de linguiça de porco temperada, enrolados em pão ralado panko dourado e assados crocantes no forno.
Preparação
25 min
Cozinhe
20 min
Total
45 min
Ingredientes
4porções
- Ovos médios (4 cozidos e 1 batido para empanar)5 piece
- Carne de linguiça suína de boa qualidade400 g
- Pão ralado Panko100 g
- Farinha para polvilhar30 g
- Óleo para jogar pão ralado1 tbsp
- Sal0.5 tsp
Etapas de preparação
1
Ferva 4 ovos em água fervente por exatamente 6 minutos para obter gemas macias. Mergulhe em água gelada e descasque com cuidado.
6 min timer
2
Divida a carne da linguiça em 4 porções iguais. Achate cada porção em um hambúrguer oval entre pedaços de filme plástico.
5 min timer
3
Polvilhe levemente cada ovo descascado com farinha, coloque no centro da salsicha e enrole delicadamente a carne em volta do ovo, selando as costuras.
6 min timer
4
Enrole cada ovo embrulhado em carne na farinha, mergulhe no ovo batido e cubra bem com migalhas de panko misturadas com óleo.
4 min timer
5
Asse em uma assadeira forrada de pergaminho a 200°C por 18-20 minutos até dourar e estar cozido. Sirva quente ou gelado.
20 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
