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Salsa Fresca Tradicional e Tabule de Bulgur
Uma vibrante salada de ervas do Oriente Médio com folhas de salsinha finamente picada, bulgur tenro, tomates maduros e hortelã fresca.
Preparação
25 min
Cozinhe
0 min
Tempo total
25 min
Ingredientes
4porções
- Salsa fresca de folhas planasLavado, completamente seco e picado muito finamente150 g
- Trigo bulgur finoMergulhado em água morna por 15 minutos60 g
- Tomates maduros e firmesSem sementes e em cubos finos2 piece
- Cebolinha verdeEm fatias finas3 piece
- Folhas de hortelã frescaFinamente picado15 g
- Suco de limão fresco45 ml
- Azeite virgem extra30 ml
- Sal1 pinch
Etapas de preparação
1
Coloque o bulgur em uma tigela pequena, cubra com 100 ml de água morna, deixe de molho por 15 minutos e escorra bem o excesso de líquido.
15 min timer
2
Certifique-se de que a salsa esteja completamente seca antes de picar finamente com uma faca de chef bem afiada para evitar hematomas.
3
Em uma saladeira grande, misture a salsa picada, o bulgur embebido, os tomates picados, a cebolinha e a hortelã. Regue com azeite e suco de limão fresco, adicione sal e misture delicadamente.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Recipes - Mediterranean Tabbouleh (USDA Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
