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Salada de Beterraba Assada e Feta com Rúcula
Beterraba doce assada no forno servida sobre uma cama apimentada de rúcula fresca, coberta com queijo feta esfarelado e nozes torradas.
Preparação
10 min
Cozinhe
45 min
Tempo total
55 min
Ingredientes
4porções
- Beterraba vermelha crua3 piece
- Folhas frescas de rúcula100 g
- Queijo feta80 g
- Nozes30 g
- Azeite virgem extra25 ml
- Vinagre balsâmico10 ml
- Sal
Etapas de preparação
1
Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Embrulhe cada beterraba individualmente e asse por 45 minutos até ficar macia.
45 min timer
2
Deixe a beterraba esfriar um pouco, retire a casca com uma toalha de papel e corte em cubos pequenos.
10 min timer
3
Disponha a rúcula em uma travessa e cubra com cubos de beterraba quentes, queijo feta esfarelado e nozes. Regue com azeite e glacê balsâmico.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Roasted Beet Salad with Feta (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
