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A apresentação do prato pode variar conforme os ingredientes e o preparo.
FácilSaladasveganCC0 1.0 Universal
Salada de Beterraba Assada com Rábano Fresco Ralado e Cominho
Salada tradicional romena de beterraba assada: beterraba vermelha doce torrada inteira, fatiada e misturada em uma marinada picante de raiz de rábano picante recém-ralada, sementes de cominho e vinagre de maçã.
Preparação
15 min
Cozinhe
60 min
Total
75 min
Forno
200°C (180°C vent.)
Ingredientes
porções
6
- Beterraba vermelha média fresca1000 g
- Raiz de raiz forte descascada fresca60 g
- Vinagre de maçã3 c. de sopa
- Óleo de girassol prensado a frio2 c. de sopa
- Sementes de cominho1 c. de chá
- Sal fino1 c. de chá
Etapas de preparação
1
Lave as beterrabas, embrulhe-as bem em papel alumínio e asse a 200°C por 60 minutos até ficarem macias.
60 min temporizador
2
Deixe esfriar um pouco, descasque as cascas com a mão e corte as beterrabas em rodelas finas ou juliana.
10 min temporizador
3
Rale bem a raiz de raiz-forte e misture imediatamente com vinagre de cidra, óleo, sal e sementes de cominho.
5 min temporizador
4
Despeje o molho sobre as beterrabas fatiadas, misture delicadamente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
120 min temporizador
Diário de Culinária
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Valores nutricionais
por porçãoCalorias
115
Proteínas
2.5g
Hidratos de carbono
16g
Gorduras
4.5g
*valores estimados por porção
Auditoria de proveniência e domínio público
Fonte: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Situação jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licença: Creative Commons CC0 1.0 Universal
