Imagem meramente ilustrativa
A apresentação do prato pode variar conforme os ingredientes e o preparo.
FácilSobremesasvegetarianCC0 1.0 Universal
Rolo de biscoito de chocolate romeno clássico (Salam de Biscuiți) com nozes e rum
Amado doce nostálgico sem assar: biscoitos triturados envoltos em uma rica calda de cacau, manteiga e leite com nozes torradas e pedaços de delícia turca, moldados em um rolo de salame polvilhado com coco.
Preparação
25 min
Cozinhe
5 min
Total
30 min
Ingredientes
porções
10
- Biscoitos de chá simples, esmagados em pedaços grossos500 g
- Nozes torradas, picadas grosseiramente120 g
- Manteiga sem sal 82%100 g
- Leite integral200 ml
- Açúcar granulado100 g
- Cacau em pó escuro sem açúcar50 g
- Extrato de rum ou rum escuro1 c. de sopa
- Coco ralado ralado para polvilhar30 g
Etapas de preparação
1
Esmague 1/3 dos biscoitos e quebre o restante em pedaços pequenos; misture em uma tigela grande com as nozes.
10 min temporizador
2
Aqueça o leite, o açúcar, o cacau em pó e a manteiga em uma panela até derreter e ficar homogêneo. Fora do fogo, acrescente o extrato de rum.
5 min temporizador
3
Despeje a calda de chocolate quente sobre os biscoitos triturados e misture delicadamente até umedecer uniformemente.
5 min temporizador
4
Divida a mistura em filme plástico polvilhado com coco, enrole firmemente em cilindros de salsicha e leve à geladeira por 4 horas antes de fatiar.
10 min temporizador
Diário de Culinária
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Valores nutricionais
por porçãoCalorias
360
Proteínas
6g
Hidratos de carbono
48g
Gorduras
16g
Alergénios
GlútenLeiteFrutos de casca rija
*valores estimados por porção
Auditoria de proveniência e domínio público
Fonte: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Situação jurídica: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licença: Creative Commons CC0 1.0 Universal
