Bolo Fanta Romeno Retro com Esponja de Cacau, Quark e Cobertura de Laranja

Name: Bolo Fanta Romeno Retro com Esponja de Cacau, Quark e Cobertura de Laranja
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 10 servings
Cuisine: romanian
Ingredients: 4 un. Ovos frescos grandes, separados; 100 g Açúcar para esponja; 100 g Farinha multiuso; 25 g Cacau em pó; 400 g Queijo de vaca suave (túró); 150 g Manteiga macia sem sal; 120 g Açúcar de confeiteiro para creme de queijo; 500 ml Suco de laranja (ou Fanta refrigerante); 40 g Pudim de baunilha em pó para gelatina; 50 g Açúcar para gelatina

Amada sobremesa retrô romena em camadas: tenro pão de ló de cacau coroado com creme de manteiga aveludado de quark doce (queijo de fazendeiro), coberto com uma cobertura brilhante de geleia de laranja cítrica.

Preparação

30 min

Cozinhe

25 min

Total

55 min

Forno

180°C (160°C vent.)

Ingredientes

porções

Ovos frescos grandes, separados
4 un.
Açúcar para esponja
100 g
Farinha multiuso
100 g
Cacau em pó
25 g
Queijo de vaca suave (túró)
400 g
Manteiga macia sem sal
150 g
Açúcar de confeiteiro para creme de queijo
120 g
Suco de laranja (ou Fanta refrigerante)
500 ml
Pudim de baunilha em pó para gelatina
40 g
Açúcar para gelatina
50 g

Etapas de preparação

Bata as claras em neve com o açúcar, envolva delicadamente as gemas e depois a farinha peneirada e o cacau. Asse em forma forrada de 22x32 cm a 180°C por 20 minutos e deixe esfriar completamente.

Bata a manteiga amolecida com o açúcar de confeiteiro até ficar cremoso e, em seguida, acrescente o queijo ralado escorrido até ficar aveludado. Espalhe uniformemente sobre a esponja resfriada.

Bata o pó do pudim de baunilha, o açúcar e o suco de laranja em uma panela em fogo médio até engrossar e formar uma geleia brilhante. Deixe esfriar por 5 minutos e espalhe delicadamente sobre a camada de queijo. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de fatiar.

Diário de Culinária

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Valores nutricionais

por porção

Calorias

380

Proteínas

10.5g

Hidratos de carbono

42g

Gorduras

19g

Alergénios

GlútenLeiteOvos

*valores estimados por porção

Auditoria de proveniência e domínio público

Fonte: Folclor Gastronomic Românesc / Patrimoniu Tradițional Deschis (Institutul Național al Patrimoniului & Arhivele Tradițiilor Culinare)

Situação jurídica: Domeniu Public (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor) • 17 U.S.C. § 105

Licença: Creative Commons CC0 1.0 Universal

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Bolo Fanta Romeno Retro com Esponja de Cacau, Quark e Cobertura de Laranja

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Etapas de preparação

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